Hunter Valley เป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์พรีเมี่ยมของออสเตรเลียที่มีแหล่งผลิตไวน์พิเศษบางแห่งที่จะเยี่ยมชม อย่างไรก็ตามการค้นพบสิ่งที่คนในท้องถิ่นชอบใช้เวลามากกว่าแค่การออกจากเส้นทางที่ถูกตี
คุณต้องการที่จะเข้าใจคนที่อาศัยอยู่ที่นั่น
ขอบคุณเพื่อนที่ดีของเราในอุตสาหกรรมไวน์ฮันเตอร์ที่นี่คือโรงบ่มไวน์ฮันเตอร์วัลเลย์เพื่อดูว่าชาวบ้านรัก
ในอดีตเราได้ปรากฏตัวในหุบเขาฮันเตอร์รวมทั้งเดาว่าโรงบ่มไวน์ที่จะเยี่ยมชม หรือรับเคล็ดลับจากเพื่อนที่ดีที่นี่ในซิดนีย์
มันได้รับความนิยมเล็กน้อยและพลาด
แต่เนื่องจากการเป็นเพื่อนที่ดีไม่เพียง แต่ชาวบ้านของ Hunter Valley เท่านั้น แต่ยังมีผู้ผลิตไวน์จริง ๆ ที่นี่เราจึงมีมุมมองที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงของภูมิภาคไวน์ที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้
ตระกูลสการ์เบอโรที่ทำไวน์ฮันเตอร์ที่น่าตื่นตาตื่นใจมาสองชั่วอายุคนได้แบ่งปันโรงบ่มไวน์ที่ชื่นชอบเพื่อดูกับเรา คุณไม่สามารถรับภูมิภาคหรือมีความรู้ได้มากขึ้นในหุบเขาฮันเตอร์มากกว่านั้น
ดังนั้นนี่คือการตักภายในสถานที่ที่จะไปใน Hunter Valley หากคุณต้องการสัมผัสกับภูมิภาคด้วยไวน์อย่างแท้จริง:
โรงบ่มไวน์ Hunter Valley 15 คนเท่านั้นที่เข้าใจเกี่ยวกับ
1. ไวน์ Silkman
ทั้งๆที่มีความแปลกใหม่ (วินเทจที่ 1 เปิดตัวในปี 2013) Silkman กำลังผลิตไวน์ที่น่ารักทันที มีทีมสามีและภรรยา Shaun เช่นเดียวกับ Liz Silkman โรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กแห่งนี้ได้รับรางวัล House Awards อยู่แล้ว
ดีสำหรับ: Semillon, Chardonnay และ Shiraz Pinot Noir Blend
2. ทะเลสาบเขิน
เริ่มต้นโดยดร. แม็กซ์เลคในปี 2506 และนับตั้งแต่ซื้อโดยครอบครัวโฟการ์ตี้ ประตูห้องใต้ดินบิตที่อบอุ่นพร้อมไวน์ที่ทำจากองุ่นที่ปลูกบนที่ดินเท่านั้น
เหมาะสำหรับ: Chardonnay เช่นเดียวกับ Cabernet Blend
3. ไวน์สการ์เบอโร
เริ่มต้นโดย Ian Scarborough เช่นเดียวกับบ้านของเขาในยุค 80 ประตูห้องใต้ดิน 2 ประตูที่พวกเขามีอยู่อย่างอบอุ่นและต้อนรับรวมถึงประสบการณ์ประตูห้องใต้ดินส่วนใหญ่คุณเสิร์ฟชีสฟรีและบอร์ด antipasto ชิมลง อารยะอย่างมาก
ประตูห้องเก็บของอาศรมมีมุมมองที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดในความหลากหลายของภูเขา Brokenback – เดือยของช่วงหารที่ยอดเยี่ยม
ดีสำหรับ: มุมมองอย่างไรก็ตาม Chardonnay (ความหลากหลายที่นี่น่าทึ่งมาก), Pinot Noir แสงที่น่ารักและใหม่ในสาย, vermentino ที่ดื่มได้มาก
ฉันควรพูดถึง Scarbie เช่นเดียวกับครัวเรือนไม่ได้รวมตัวเองไว้ในรายการนี้ นั่นคือความคิดของเรา!
4. Audrey Wilkinson
ปลูกในปี 2409 นี่เป็นหนึ่งในไร่องุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในออสเตรเลียรวมทั้งตั้งชื่อตามผู้ชาย (ใช่มันทำให้ฉันสับสนเช่นกัน) ที่เริ่มต้นมันทั้งหมด
เหมาะสำหรับ: Hunter Semillions ที่ได้รับรางวัล
จองปิกนิกที่มีเสน่ห์ของคุณและชิมชั้นเรียนที่ Audrey Wilkinson ที่นี่
5. ไวน์ First Creek
First Creek ได้ทำไวน์ที่นี่มานานกว่า 20 ปีและได้สร้างชื่อเสียงที่แข็งแกร่งสำหรับไวน์คุณภาพสูง ประตูห้องใต้ดินอาจไม่ใช่สิ่งที่น่าสนใจที่สุด แต่ไวน์ที่คุณได้ลิ้มรสที่นี่คุ้มค่า
ดีสำหรับ: ช่วง พวกเขาจัดหาผลไม้ที่ดีที่สุดในการทำอะไรก็ได้จาก Merlot และ Shiraz ไปจนถึง Moscato ที่เป็นประกายและ Botrytus
6. Bimbadgen Estate
ตั้งอยู่บนเนินเขาที่สามารถมองเห็นหุบเขาอสังหาริมทรัพย์ที่โดดเด่นแห่งนี้สร้างไวน์ชั้นเลิศที่มีผลไม้จากเถาวัลย์ของตัวเองรวมถึงไร่องุ่นที่เลือก อย่างไรก็ตามมันก็มีร้านอาหารเอียนที่ได้รับรางวัลเช่นกัน
ดีสำหรับ: สีขาวที่ยอดเยี่ยมและสีแดง แต่ก็มีร้านอาหาร Esca เช่นเดียวกัน
ทำไมไม่จองปิกนิกท่ามกลางเถาวัลย์ Bimbadgen?
7. บ้านปีเตอร์สัน
ประตูห้องใต้ดินที่น่ารักสามารถมองเห็นทะเลสาบของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Peterson’s เป็นจุดที่โดดเด่นเสมอ ตัวเลือกไวน์สปาร์กลิงที่นี่น่าทึ่งมากเช่นเดียวกับที่เรามักจะมองเห็นนักล่าด้วยการชิมอย่างรวดเร็วรวมถึงกล่องหกกล่อง
ดีสำหรับ: ฟอง Roséที่เปล่งประกายของพวกเขารวมถึง Shiraz ประกายเป็นเรื่องสนุก
จองเที่ยวบินเฮลิคอปเตอร์รอบ ๆ นักล่ารวมทั้งแวะที่บ้านของปีเตอร์สันสำหรับฟองอาหารเช้าที่นี่
8. ไวน์โทมัส
เป็นเจ้าของโดย Andrew Thomas ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นผู้ผลิตไวน์ฮันเตอร์วัลเลย์แห่งปีสองครั้งจนถึงโรงกลั่นไวน์บิตที่แปลกประหลาดแห่งนี้สร้างไวน์มาตรฐาน
ดีสำหรับ: มีความหลากหลายของเซมิลอนที่หลากหลายเช่นเดียวกับ DJV Shiraz
9. Littles Winery
ก่อตั้งขึ้นโดย 2 ครัวเรือน – The Kindreds และ Littles – ในปี 1997 ตอนนี้อสังหาริมทรัพย์นั้นมี แต่เพียงผู้เดียวและดำเนินการโดยตระกูล Kindred เปิดวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ประตูห้องใต้ดินของพวกเขาเป็นบ้านที่อบอุ่นและต้อนรับ
ดีสำหรับ: อายุ Semillon, Chardonnay และ Daisy Hill Range
10. de iuliis ไวน์
ออกเสียงว่า“ de oo-lee-iss” ในบ้านของ De Iuliis ทำงานในการนำวิธีการที่สดใหม่และใหม่มาใช้ในการผลิตไวน์ฮันเตอร์ของพวกเขา ประตูห้องใต้ดินเป็นอาคารขนาดใหญ่ร่วมสมัยอย่างไรก็ตามการต้อนรับรวมถึงบริการที่คุณได้รับแสดงให้เห็นถึงมรดกของอิตาลีของครอบครัว
ดีสำหรับ: วิวประสบการณ์ชีสไขมันและไวน์สองตัว สำหรับไวน์ไปที่ Semillon และตามล่าER Style Shiraz
11. ไวน์ Oakvale
หนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่ทำงานที่เก่าแก่ที่สุดใน The Hunter (ตั้งแต่ปี 1893) Oakvale มีเพียงไวน์ของพวกเขาที่มีประตูห้องใต้ดินของพวกเขาซึ่งเป็นไม้สไตล์ชนบทที่น่ารัก ที่น่าสนใจค่าชิม $ 5pp ไปสู่การทำงานของโรงกลั่นด้วยอาหารบนล้อ
เหมาะสำหรับ: ร้านอาหารของพวกเขา คุ้มค่าที่จะดู ความหลากหลายของไวน์ของพวกเขามีขนาดใหญ่มากดังนั้นจึงมีให้ลองมากมาย
12. ไวน์ของ Tyrrell
ประวัติครัวเรือนที่ยาวนาน (ซึ่งคุณสามารถเช็คเอาท์เกี่ยวกับเว็บไซต์) นำเรา – ท่ามกลางสิ่งอื่น ๆ – มากกว่า 150 ปีของการผลิตไวน์ฮันเตอร์วัลเลย์ Tyrells มีความภาคภูมิใจอย่างยิ่งในประวัติศาสตร์ครัวเรือนของพวกเขาเช่นเดียวกับประตูห้องใต้ดินนั้นเต็มไปด้วยสิ่งของ
เหมาะสำหรับ: พื้นที่ชิมส่วนบุคคล (ระหว่าง $ 5 และ $ 25pp) ไวน์ออสเตรเลียที่รู้จักกันดีที่สุด
13. ไวน์ Tulloch
ครอบครัวดำเนินการมาตั้งแต่ปี 1838 เมื่อเจมส์ทัลล็อค-เจ้าของร้านค้าระดับภูมิภาค-ตกลงที่จะรับภาระผูกพันทางการเงิน 43 เอเคอร์ ประตูห้องใต้ดินร่วมสมัยให้บริการชิมไวน์ Tulloch ที่หลากหลาย
ดีสำหรับ: Verdelho – แม้ว่าความหลากหลายพิเศษสำหรับประตูห้องใต้ดินดูน่าดึงดูดอย่างยิ่ง
จองประสบการณ์โต๊ะผู้ผลิตไวน์ของคุณกับ Kieth Tulloch เองที่นี่
14. Brokenwood
เราดื่มไวน์มานานหลายปีเช่นเดียวกับ Chardonnay ที่ยังไม่ได้ทำเช่นเดียวกับ Semillon เริ่มต้นโดย John Beeston, Tony Albert ตอนปลายและ James Halliday ในปี 1970 Brokenwood ตอนนี้เป็นชื่อบ้าน
ดีสำหรับ: Graveyard Block Shiraz, Semillon และ Chardonnay
จองทัวร์ไวน์เบื้องหลังที่น่าตื่นตาตื่นใจกับ Brokenwood ที่นี่
15. ไวน์ McGuigan
หนึ่งใน Hunter Valley Hitters ขนาดใหญ่ McGuigan เป็นเครื่องแต่งกายที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวมาตั้งแต่ปี 1880 เราค้นพบว่าเป็นหนึ่งในประตูห้องใต้ดินที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าบางทีอาจเป็นเหมือนซุปเปอร์มาร์เก็ตภายใน บุคลากรนั้นเป็นมิตรและใช้งานได้จริงเช่นเดียวกับไวน์มีราคาดีมาก
ดีสำหรับ: จุดเริ่มต้นของประสบการณ์ประตูห้องใต้ดิน, เซมิลลอนและความหลากหลายของสีแดงที่สมเหตุสมผล
โบนัส: Hunter Hunter Valley Little Winemakers Center
ตรงข้ามกับ Brokenwood ในใจกลางของ Hunter Hunter Hunter Valley เป็นที่ตั้งของไร่องุ่นที่มีประตูห้องใต้ดินเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีประตูห้องใต้ดินไปที่เครื่องถ้วยของพวกเขาวางตลาดและจัดแสดง
ดีสำหรับ: การบริการลูกค้าที่น่าตื่นตาตื่นใจรวมถึงความเป็นไปได้ที่จะลองไวน์คุณไม่น่าจะค้นพบที่อื่น
ฉันไม่เข้าใจเกี่ยวกับคุณ แต่ฉันไม่เชื่อว่าฉันจะสามารถดู Hunter Valley ด้วยวิธีเดียวกันอีกครั้งหลังจากเคล็ดลับที่น่าทึ่งเหล่านี้จาก Scarboroughs
มันเปิดตาของฉันอย่างแท้จริงกับสิ่งที่นำเสนอในส่วนที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิทัศน์ไวน์ของออสเตรเลีย
โรงกลั่นเหล้าองุ่นฮันเตอร์ที่คุณชื่นชอบคืออะไร? คุณมีเคล็ดลับยอดนิยมสำหรับโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เราไม่ได้พูดถึงที่นี่หรือไม่? บอกเราในความคิดเห็น