จิบวิญญาณแห่งโตรอนโต – วิญญาณแห่งยอร์คโรงกลั่น

ด้วยประกายไฟและการสั่นไหวเปลวไฟใต้ภาพนิ่งของโตรอนโตกลับมามีชีวิตอีกครั้งด้วยโรงกลั่นใหม่แห่งแรกของเมืองที่เปิด เขตโรงกลั่นประวัติศาสตร์กลับมาอยู่ใน บริษัท ที่สร้างขึ้นมา

เป็นเรื่องง่ายที่จะจินตนาการถึงรถเข็นและเกวียนหนักด้วยถังเสียงดังก้องไปทั่วห้างสรรพสินค้าอิฐสีแดงของเขตโรงกลั่นประวัติศาสตร์ ในยุคปี 1800 ส่วนหนึ่งของโตรอนโตนี้เป็นที่ตั้งของโรงกลั่นที่สำคัญที่สุดของแคนาดา (และ ณ จุดหนึ่งของโลก) โรงกลั่นที่สำคัญที่สุด

แต่เมื่อ Gooderham และ Worts Distillery ขายวิญญาณให้กับ Hiram Walker Co – ผู้ผลิตวิสกี้ของแคนาดาคลับ – ในปี 1920 มันทำหน้าที่นับถอยหลังจนถึงจุดสิ้นสุดของชีวิตของเขตโรงกลั่น ในปี 1987 บริษัท อยู่ในซากปรักหักพังเขตถูกปิดและอาคารของมันก็ตกอยู่ในความถูกทิ้งร้าง

กรอไปข้างหน้าถึงเดือนมิถุนายน 2017 และ The Spirit of York Distillery ซึ่งตั้งชื่อตาม York ชื่อเดิมของโตรอนโตเปิดประตูที่ได้รับใบอนุญาตใหม่

ย่านโรงกลั่นในเวลานั้นเป็นศูนย์กลางทางวัฒนธรรมสถานที่ประวัติศาสตร์และห้างสรรพสินค้ามาหลายปี แต่วิญญาณของยอร์กนำธรรมชาติที่แท้จริงกลับมาของเขตเรดบริควิคตอเรียที่สวยงามนี้

Spirit of York Distillery – วิญญาณที่แท้จริงของโตรอนโต

สร้างขึ้นอย่างสวยงามภายในขอบเขตของ Redbrick วิคตอเรียจิตวิญญาณแห่งยอร์กทำให้ผู้เข้าชมมีโอกาสได้สัมผัสทั้งประวัติศาสตร์และด้านใหม่ของโตรอนโต ในขณะที่เจ้าของทำได้ดีในการรักษาอาคารเก่าให้มาก แต่การติดตั้งใหม่และเฟอร์นิเจอร์พอดีอย่างสมบูรณ์แบบในอวกาศ

บาร์เล็ก ๆ ที่อยู่ด้านข้างมีความสะดวกสบายและน่ารักในขณะที่แถบวิ่งหลักในใจกลางห้องสร้างผลกระทบเพียงพอที่จะรับมือกับเพดานที่เต็มไปด้วย lofted

ตรวจสอบคำแนะนำวิดีโอที่รวดเร็วของเราของ Spirit of York Distillery:

คลิกที่นี่เพื่อดูวิดีโอ

รอบ ๆ ห้องเป็นโต๊ะและแสดงการพูดคุยเกี่ยวกับเว็บไซต์และให้บริการสินค้าและผลิตภัณฑ์ เรารักการออกแบบเกลียวของขวดวิญญาณของ York จริงๆ มันควรจะทำให้ง่ายขึ้นมากในการใช้เป็นจอแสดงผล!

แต่ส่วนที่โดดเด่นที่สุดของประตูห้องใต้ดินของ York นั้นแน่นอนว่าผนังกระจกขนาดใหญ่ที่ด้านหลัง ด้านหลังหน้าต่างขนาดใหญ่นี้คือโรงกลั่นที่ใช้งานได้เอง คุณสามารถนั่งที่บาร์และดูวิญญาณที่กำลังทำซึ่งน่าทึ่งมาก

และในขณะที่คุณนั่งทำไมไม่ลองสิ่งที่พวกเขากำลังทำ

มีอะไรแตกต่างเกี่ยวกับวิญญาณของยอร์ก?

มี 4 วิญญาณเมื่อเราอยู่ที่นั่น จินวอดก้าวิสกี้และ aquavit คุณอาจคิดว่านี่เป็นงานมาตรฐานทั้งหมดสำหรับโรงกลั่น แต่มีความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่ง: วิญญาณเหล่านี้ทั้งหมดทำจากข้าวไรย์ 100%

ข้าวไรย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ท้าทายอย่างมากที่จะใช้เป็นวิญญาณและฉันไม่เคยได้ยินที่ใดก็ตามที่ใช้มันสำหรับวอดก้า – และไม่แน่นอนสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เสนอ

Mark ผู้กลั่นหัวของ SIPILE OF YORK ยังบอกเราว่าพวกเขาสร้างจิตวิญญาณพื้นฐานของตัวเองที่นี่ในสถานที่ด้วยซึ่งน่าประทับใจ Base Spirit เป็นความเจ็บปวดที่จะทำและโรงกลั่นจำนวนมากเพิ่งซื้อจากผู้ผลิต

สิ่งที่ต้องดื่มที่จิตวิญญาณของยอร์คโรงกลั่น

ทั้งคริสติน่าและฉันขับรถในวันนั้นดังนั้นเราจึงมีไม้พายแต่ละอัน

วิญญาณทั้งสี่นั้นอร่อย แต่เราประหลาดใจที่เราทั้งคู่ชอบวอดก้ามากที่สุด บางคนคิดว่าวอดก้าไม่มีรสนิยมใด ๆ แต่เรารู้ว่าสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง เพื่อนของเราทำวอดก้าปากเล็ก ๆ ในซิดนีย์เป็นเครื่องพิสูจน์ว่า

วอดก้าของ Spirit of York มีความหวานและคาราเมลที่สวยงามที่ให้ร่างกายดื่มด้วยเช่นกัน ด้านหลังบาร์เคอร์รี่เพื่อนใหม่ของเราบอกเราว่าสิ่งนี้ทำให้มาร์ตินี่สกปรก

จินดีแม้ว่าจะมีแสงสว่างเล็กน้อยในจูนิเปอร์ Kerry บอกเราว่ามันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Negroni และฉันก็พร้อมสำหรับ Negroni เสมอ

Aquavit ซึ่งเป็นวิญญาณที่ละเอียดอ่อนและเบาคือ Minty และ Herby และคำแนะนำของผักชีผ่าน อันนี้ดีด้วยยาชูกำลังและแตงกวา สดชื่นมาก

ในที่สุดวิสกี้มีโทนคาราเมลที่สะอาดดีและคุณสามารถลิ้มรสเมล็ดข้าวได้ มันยังเด็กอายุ 3 ขวบ แต่ฉันคิดว่ามันจะเติบโตได้ดี ในสมัยเก่าวิสกี้นี้ส่องแสงจริงๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับฉันเพราะฉันรักไรย์เก่าแก่

ที่น่าสนใจคือการเรียกว่าวิสกี้ไรย์ในแคนาดาไม่มีนโยบายใด ๆ ที่ไรย์ใช้กลั่นซึ่งแตกต่างจากสหรัฐอเมริกาซึ่งต้องใช้ข้าวไรย์อย่างน้อย 51% ในบด แต่อันนี้ใช้ข้าวไรย์ 100% ฉันคิดว่ามันน่าสนใจอยู่แล้ว!

Spirit of York ถูกไฟไหม้จาก Purists สำหรับวิสกี้ของพวกเขาเนื่องจากพวกเขาไม่ได้อายุมากขึ้นเป็นครั้งแรกเป็นเวลา 3 ปี แต่พวกเขาใช้ถังขนาดเล็กซึ่งอายุวิสกี้เร็วขึ้นเนื่องจากการสัมผัสพื้นที่ผิวสัมพัทธ์

คุณยังคงได้รับรสชาติมากมายในการทำสิ่งนี้และผลิตภัณฑ์ยังคงเป็นของจริง แต่นโยบายเป็นนโยบายที่ฉันคิด มันน่าสนใจที่จะเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นจากสิ่งนี้

เราชอบที่จะกลับมาและลองใช้ความคิดค็อกเทลกับวิญญาณเหล่านี้ เมื่อเราอยู่ที่นั่นพวกเขายังคงรอใบอนุญาตขายอะไรมากกว่าตัวอย่างชิม ตอนนี้ฉันแน่ใจว่าคุณสามารถลองค็อกเทลหรือสองที่นี่เช่นกัน

เขตโรงกลั่นประวัติศาสตร์

โตรอนโตมีสิ่งที่ต้องเห็นและทำมากมายและอีกมากมายให้กินและดื่ม แต่การเยี่ยมชมเขตโรงกลั่นคุ้มค่ากับการเดินทาง ในฐานะ Gooderham และ Worts Distillery – ผู้ก่อตั้งส่วนหนึ่งของเมืองนี้เติบโตขึ้นในช่วงกลางปี ​​1800 พวกเขาต้องสร้างอาคารมากขึ้น

สำรวจถนน Redbrick เราค้นพบประติมากรรมร้านค้าและร้านอาหารที่ซ่อนอยู่รวมถึงโรงเบียร์และ Brewpub ของ Mill Street Brewery เหมาะสำหรับการกินและดีกว่าสำหรับเบียร์ไพน์ผับ ‘Germerican’ ที่วุ่นวายนี้มีมากมายสำหรับมัน คุณสามารถจองการเดินทางเพื่อดูโรงเบียร์ได้อย่างใกล้ชิดในขณะที่คุณอยู่ที่นั่น

และจับตาดูเทศกาลและกิจกรรมที่เกิดขึ้นรอบ ๆ เขตโรงกลั่น โดยทั่วไปจะมีบางสิ่งเกิดขึ้นในสิ่งที่เห็นอย่างกว้างขวางว่าเป็นจุดสูงสุดของศิลปะวัฒนธรรมวัฒนธรรมและความบันเทิง

ตั้งแต่ปี 2546 เมื่อเปิดไซต์ครั้งนี้อีกครั้งเขตโรงกลั่นได้มอบรสชาติของวิคตอเรียออนแทรีโอให้ผู้เข้าชม ด้วยการเปิด Spirit of York Distillery ชิ้นสุดท้ายของนิทานยาวของไซต์นี้เหมาะกับสถานที่ และมันช่างเป็นภาพสวย

หากคุณดีใจในเรื่องนี้คุณควรตรวจสอบด้วย:

-สถานที่กินในโตรอนโต-5 สถานที่เยี่ยมชม
– ชาวอังกฤษชาวสกอตและชาวออสเตรเลียเดินเข้าไปในโรงกลั่น …
– เบื้องหลังของผู้ผลิตวิสกี้งานฝีมือของออสเตรเลีย

คุณไปโตรอนโตหรือยัง? ส่วนที่คุณต้องการคืออะไร? มีสถานที่ที่คุณเคยได้รับการเช่าชีวิตใหม่หรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น