ซูชิ Endo ทำลายบางสิ่งบางอย่างให้ฉัน
ชาวบ้านชี้ให้เราไปที่ซูชิ Endo เมื่อถามถึงสถานที่ซูชิราคาถูกที่ดีที่สุด ถึงกระนั้นก็มีส่วนหนึ่งของฉันที่ลังเลอย่างยิ่ง ที่ JPY 1,020 ผู้ที่ลองเรียกมันว่า “สกปรกราคาถูก” และฉันก็ไม่สามารถรับได้ ฉันปฏิเสธที่จะได้รับมัน ฉันรู้ว่าค่าครองชีพในญี่ปุ่นสูง แต่ JPY 1,020 สำหรับการเสิร์ฟซูชิยังคงมากเกินไปสำหรับฉัน
“ ห่าฉันไม่ชอบซูชิ” ฉันพูดจาโผงผางกับตัวเองขณะที่ฉันเดินข้ามย่านที่เงียบสงบไปยังตลาดปลากลางโอซาก้า Endo Sushi ร้านซูชิในตำนานตั้งอยู่ข้างตลาด แต่ฉันอยู่ที่นั่นเกือบจะไม่หันหลังกลับ
บริกรทักทายเราด้วยรอยยิ้มที่อบอุ่นที่สุดและพาเราไปที่ที่นั่งของเราที่บาร์ ที่นั่งแถวหน้าฉันกระซิบกับเพื่อนของฉัน ก่อนที่เราจะมีพ่อครัวเตรียมซูชิ บนโต๊ะมีชามพอร์ซเลนขนาดเล็กสองตัวที่ประคอง Shoyu (ซอสถั่วเหลือง) และขิงดอง บริกรตั้งชาเขียวร้อนหนึ่งถ้วยแล้วส่งเมนูและผ้าเช็ดตัวชื้น
ขณะที่ฉันจิบฉันได้ดูสถานที่ที่ดี ซูชิขนาดเล็กและไม่ถ่อมตัวมีเพียงห้าโต๊ะและบาร์ ใกล้ชิดมาก แต่สิ่งที่มันขาดในอวกาศมันประกอบไปด้วยชื่อเสียงที่สูงและประวัติศาสตร์ที่ลึกซึ้ง สถานที่แห่งนี้ให้บริการสิ่งที่หลายคนพิจารณาว่า“ ดีที่สุดของโอซาก้า” มานานกว่าศตวรรษ ใช่กว่า 100 ปีและพวกเขามาอยู่ที่นี่ ห่างไกลจากสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมมากมายของเมืองมันเกือบจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวในตัวเองโดยมีนักท่องเที่ยวออกนอกเส้นทางของพวกเขาเพื่อให้เป็นของตัวเอง
sweet shoyu และขิงดอง
พ่อครัวที่ซูชิ Endo
เมนูมีเพียงไม่กี่ตัวเลือก สำหรับซูชิคุณจะได้รับจากชุดสี่ชุดเท่านั้นและแต่ละชุดมีห้าชิ้น แต่ถ้าคุณต้องการความประหลาดใจเล็กน้อยคุณสามารถขอ Omakaze ซึ่งหมายถึง “การเลือกของเชฟ” ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่ทราบว่าคุณได้รับอะไรจนกว่าจะได้รับการเสิร์ฟ สำหรับฉันผู้ที่ไม่เคยมีประวัติที่ดีในการเป็นนักกินที่ชอบผจญภัยฉันอยู่ที่ด้านที่ปลอดภัยและมีจานที่ไม่ใช่ตูน่า (มันจะกลายเป็นว่าหนึ่งในนั้นเป็นทูน่าม้วนจริง ๆ )
ที่นั่งแถวหน้าของเรา
Sushi Plate #3: Ebi (กุ้ง), Tamago (ไข่เจียวหวาน), Awabi (Abalone), Tekka (Tuna Roll) และ Tako (Octopus)
ฉันหยิบแปรงไม้ขนาดเล็กที่จุ่มลงในโชเย่และปล่อยให้ซูชิของฉันหยดลงเล็กน้อย คนแรกที่เข้าไปในปากของฉันคือ Tako (Octopus) และมันก็เกิดขึ้นเช่นนั้น หนึ่งกัดและฉันเข้าใจมันทั้งหมด อย่างง่ายดายนี่เป็นหนึ่งในซูชิที่ดีที่สุดที่เคยให้ความสำคัญกับเพดานปากของฉัน
เมื่อฉันเอาม้วนตัวที่สอง – ไม่ใช่หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ที่สุด.
แล้วครั้งที่สามของฉัน – แดงมัน! ที่สุด. บาร์ไม่มี มือลง
ความพึงพอใจของฉันอาจชัดเจนเกินไปเพราะพ่อครัวยิ้มให้ฉันเพราะฉันปล่อยให้ข้าวนุ่มและนุ่มละลายในปากของฉันเหมือนไอศครีม พื้นผิวของซูชินั้นไม่มีอะไรที่ฉันได้ลองในร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงมะนิลา ข้าวไม่ธรรมดา พวกเขามีรสชาติของตัวเอง ฉันสามารถขุดมันได้โดยไม่ต้องเติมเงิน และฉันสามารถบอกได้ว่าส่วนผสมสดใหม่แค่ไหน
ซุปมิโซะหอย (JPY 520)
นอกจากนี้เรายังสั่งชามซุปมิโซะหอยเพื่อล้างมัน ซึ่งแตกต่างจากเวอร์ชันปกติที่ฉันได้ลองแล้วอันนี้ใช้การผสมผสานของมิโซะหลายประเภทและมีหอยทำให้มีรสชาติอาหารทะเลที่แข็งแกร่งและกลิ่นหอม มันดี แต่ไม่มีที่ไหนใกล้เวทมนตร์เหมือนซูชิ
ขณะที่เราเดินออกจากร้านอาหารฉันรู้ว่าประสบการณ์การรับประทานอาหารนี้ได้ทำลายบางสิ่งบางอย่างให้ฉัน ฉันไม่คิดว่าฉันจะมีซูชิที่ใกล้เคียงกับสิ่งนี้ นี่ใกล้เข้ามาแล้วเอ่อสมบูรณ์แบบ ฉันจะเปรียบเทียบซูชิทุกตัวที่จะไประหว่างตะเกียบกับสิ่งที่ Endo ปฏิบัติต่อเรา
ฉันยังไม่เห็นด้วยว่า Endo Sushi นั้นมีราคาถูก ด้วยซูชิที่ได้ลิ้มรสที่ดีที่ JPY 1,020 มันเป็นเหมือนขโมยมากกว่า
วิธีไปที่ Endo Sushi: ที่สถานี Jr Noda ของ Osaka Loop Line ออกไปทางขวาของคุณและเดินไปจนถึงสัญญาณไฟจราจร เลี้ยวซ้าย (ข้ามถนน) แล้วเลี้ยวเข้าสู่ถนนระหว่างร้านสีเขียวและที่จอดรถ 24 ชั่วโมง เดินไปที่จุดสิ้นสุดของถนนนั้นแล้วเลี้ยวขวา เมื่อคุณเห็นอาคาร 3 ชั้นสีเบจไปทางซ้ายให้เลี้ยวซ้าย เดินจนกว่าคุณจะไปถึงสะพานลอยจากนั้นเลี้ยวซ้าย ตอนนี้คุณจะไปถึงตลาดปลา เลี้ยวขวาแล้วซ้ายขวาผ่านอาคารตลาด เดินทางไปยังอีกด้านหนึ่งของตลาดและคุณจะพบกับร้านอาหาร หนึ่งที่มีธงสีน้ำเงินคือซูชิ Endo
ซูชิเอ็นโด
เวลาเปิดทำการ: 5:00 น. – 14.00 น. เท่านั้น
ที่อยู่: 1-1-86 Noda, Fukushima-Ku, Osaka City
หมายเลขติดต่อ: (06) 6469-7108
เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับ YouTube ⬇
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง:
Dotonbori: เกินพิกัดทางประสาทสัมผัสในโอซาก้าประเทศญี่ปุ่น
10 อาหารมีความสุขที่จะลองในญี่ปุ่น
ลอง Fugu ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะของญี่ปุ่น
ตัวอย่างการเดินทางของญี่ปุ่นด้วยงบประมาณโดยประมาณ: 4, 6, 7, 8, 15 วัน
ตัวอย่างการเดินทาง DIY Osaka-Kyoto-Nara-Kobe: 4, 5, 6 วัน
ตัวอย่างการเดินทางของโอซาก้า- เกียวโตพร้อมประมาณงบประมาณ: 1-6 วัน
กินที่ไหนราคาถูกในซัปโปโร
สนามบินคันไซไปยังใจกลางเมืองโอซาก้า: Namba, Umeda & Tennoji