หวานคม, เผ็ดและควัน, วิสกี้ผสมเครื่องดื่มผสมจากสูตรอาหารในครัวเรือนเก่าเหมาะกับวิสกี้ผสมใหม่ของ Scot อย่างสมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับว่าคุณไม่แน่ใจว่าวิสกี้หรือสก็อตผสมคืออะไรลองดู!
ฉันชอบวิสกี้ Peated ฉันชอบความเข้มของรสชาติความลึกของเผ็ดรสที่คมชัดของไอโอดีนและควันมัน
คริสติน่าไม่ชอบมัน
เมื่อใดก็ตามที่ฉันดื่มวิสกี้ที่มีลูกมากเธอก็ชนะเปรียบเทียบกลิ่นหอมกับ ‘ลุงเมาที่คุณมักจะป้องกันไม่ให้มีงานเลี้ยงในครัวเรือน’
อย่างไรก็ตามฉันมีภาพสะท้อนที่มีเสน่ห์มากขึ้นเกี่ยวกับวิสกี้ที่มีเสน่ห์ พวกเขาทำให้ฉันเป็นไม้, ซิการ์, สเปรย์เกลือและความเป็นไปได้ของโลก
ฉันสันนิษฐานว่าเราจะต้องตกลงที่จะไม่เห็นด้วย
หากคุณต้องการแนะนำวิสกี้ที่แตกต่างกันตรวจสอบเรื่องราวของเราในภูมิภาคสก็อตรวมถึงวิสกี้อื่น ๆ ทั่วโลกที่นี่
เราก็พูดคุยกันมากขึ้นเกี่ยวกับสไตล์วิสกี้ออสเตรเลียที่นี่ด้วย
ตรวจสอบตอนของเรา IGTV Mixed Drink Hour ที่มีฟังก์ชั่นยาที่นี่:
วิสกี้ Peat
เพียงแค่ใส่มากในการทำสก็อตช์พีทใช้เป็นเชื้อเพลิงเพื่อย่างข้าวบาร์เลย์ที่งอกซึ่งโรงกลั่นจากนั้นก็ทำวิสกี้ด้วย ควันที่เข้มข้นจากพีทเข้าสู่ธัญพืชเช่นเดียวกับที่ปรากฏเป็นโปรไฟล์ที่น่ารัก (ส่วนตัว) ในตอนท้าย
จากจุดนี้โรงกลั่นมีทางเลือก
พวกเขาสามารถสร้างวิสกี้มอลต์เดี่ยวหรือพวกเขาสามารถเสนอบางส่วนของมันให้กับโรงกลั่นอื่น ๆ เพื่อทำวิสกี้ผสม
ฉลากที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของ Johnny Walker รวมถึง Double Black Label มีวิสกี้ Peated เล็กน้อยในการผสมผสานของพวกเขา
แต่ดร. นิคซาเวจผู้กลั่นหัวของ Bladnoch ทำอะไรที่แตกต่างออกไปเพื่อให้วิสกี้ผสม Pure Pure Midnight Peat
แทนที่จะเพิ่มวิสกี้ Peated เขาใส่การผสมผสานของเขาลงในถังที่ก่อนหน้านี้มีมอลต์เดี่ยว ผลที่ได้คือน่าประหลาดใจ บ่อยครั้งที่การผสมผสานไม่มีรสพรุมากขนาดนั้น แต่สิ่งนี้มีมากมาย ฉันประหลาดใจอย่างแน่นอนว่ารสชาติของลูกพีทผ่านมามากแค่ไหน
คุณจะทำอย่างไรกับวิสกี้ Peated?
โดยปกติแล้วผู้คน – ตัวเองรวมอยู่ด้วย – ขี้อายห่างจากการทำเครื่องดื่มผสมกับสก็อตมอลต์เดี่ยว มันถูกสร้างขึ้นมาเพื่อจิบเรียบร้อยหรือสัมผัสกับน้ำรวมทั้งรู้สึกว่าสิ้นเปลืองที่จะใส่กับรสชาติอื่น ๆ ทุกประเภท
แต่โรงกลั่นทำให้วิสกี้ผสมพร้อมกับมองเข้าไปในค็อกเทล การผสมผสานก็มีแนวโน้มที่จะมีราคาไม่แพงเช่นกัน
Midnight Peat เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งต่าง ๆ เช่นรูปแบบเก่าแก่ที่มีควันหรือแม้แต่แมนฮัตตันที่เต็มไปด้วยการแลกเปลี่ยน Bourbon หรือ Rye เป็นประจำสำหรับวิสกี้ผสมแบบนี้
แต่นี่คือสิ่งที่แตกต่างกันเล็กน้อย:
สำหรับฟังก์ชั่นยาค็อกเทลวิสกี้
น้ำผึ้งมะนาวและเครื่องดื่มขิงอย่างเห็นได้ชัดนี่คือการปรับสูตรแม่ของฉันและพ่อที่ใช้เพื่อให้เด็ก ๆ แก่เราเมื่อเราป่วย – โดยไม่ต้องดื่มแอลกอฮอล์แน่นอน! ฉันยังคงใช้มันในวันนี้เพื่อช่วยเหลือหัวหวัดหรือเจ็บคอ
และมันทำงานได้ดีอย่างแท้จริงกับพีท Midnight Peat บริสุทธิ์
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
– ขิงสด 3 ชิ้น
– น้ำผึ้ง 1tbsp
– น้ำมะนาว 1tbsp
– น้ำร้อน 60ml
– 60 มล. Scot Midnight Peat (หรือพีทเที่ยงคืน 30 มล. รวมถึง 30 มล. Scot Virgin Oak 43 ถ้าคุณชอบความหวานมากกว่าควัน)
นี่คือสิ่งที่คุณทำ
1. เทน้ำร้อนลงบนขิงเช่นเดียวกับที่ยุ่งเหยิงจากนั้นเติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากันจนละลาย
2. เพิ่มน้ำแข็งรวมทั้งกวนจนแช่เย็นจากนั้นเติมน้ำมะนาวเช่นเดียวกับสก็อตรวมถึงคนให้เข้ากัน
3. ความเครียดสองครั้งใน Sazerac หรือแก้วแบบเก่า ๆ
เครื่องดื่มนี้สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องแช่เย็นเป็นเครื่องดื่มสไตล์ toddy ร้อนในคืนที่อากาศหนาวเย็นเพิ่มเติมเหล่านั้น
มะนาวสดสดใหม่ความหวานลึกจากน้ำผึ้งรวมถึงความอบอุ่นอ่อนโยนจากขิงเผ็ดทำหน้าที่เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวิสกี้ควันควัน